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第23版 健康 2018年1月12日

市食药监局全力做好“两会期间”食品安全保障工作
2018年1月12日  字体
   本报讯(全媒体记者 钟贞为保障“两会”期间代表、委员的饮食安全,预防食品安全事故的发生,市食药监局对“两会”餐饮、食品安全保障工作进行了周密部署,制定了详细的工作方案,全力保障会议期间代表、委员的饮食安全。
    1 月5 日,记者在东源酒店、盛捷酒店看到,市食药监管局派驻的监管人员正在对厨房的现场加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行严格的检查,对餐饮活动的全过程实行动态监督。
    据了解,“两会”期间,市食药监管局制定了餐饮服务食品安全保障方案,严格落实驻点和巡查相结合的监管责任制,明确责任领导和责任监管人员。提前与“两会”餐饮服务单位签订食品安全责任书和承诺书,并对餐饮服务人员进行业务指导。
    市食药监局副局长胡红军告诉记者:为了做好这次食品安全保障工作,我们从12 月中旬开始着手准备工作和基础性工作,首先我们定了专人专责专案,抽调骨干专业人员围绕两会保障做专题方案;抽调设备、器材,为两会的保障工作做好技术储备,物资储备;第三,我们安排专业人员按照我们的技术要求,对每个环节每个细节进行检查指导督促,确保酒店的设施、人员,包括他的理念,审查菜谱,各个环节的安全。
    “两会”期间,市药监局还派出执法人员值守,保持24 小时通讯畅通,消除餐饮服务环节的食品安全隐患,确保“两会”期间代表、委员的饮食安全。


 
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